STEP1、蛋液打散，温水盐，融合后过滤。鲍鱼洗净切花刀。

STEP2、水开后蛋液先上锅蒸8分钟左右成型，摆上鲍鱼，再蒸6-8分钟。

STEP3、淋上蒸鱼豉油，撒葱，淋热油。