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热菜家常菜

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

配料表:

  • 扇贝(鲍鱼) (6个)
  • 粉丝 (我用2-3把每次,看你喜欢)
  • 蒜 (一整个)
  • 料酒 (2勺)
  • 盐 (1匙)
  • 糖 (1匙)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 生抽 (2勺(粉丝))
  • 老抽 (半勺(粉丝))
  • 生姜 (2片)
  • 生抽 (2勺(鲍鱼))

详细做法:

STEP1鲍鱼彻底洗干净,我用的小牙刷刷的

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

STEP2、粉丝清水泡软,沥干,加酱油拌匀,图片里我忘记放老抽了,以至于成品颜色很淡

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

STEP3、其他调料油锅里炒香

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

STEP4、炒好的调料均匀放在鲍鱼身上

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

STEP5、水沸以后再蒸10分钟,忘记放老抽了,颜色不够深,味道不影响。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

STEP6、根据自己的喜好调节粉丝蒜蓉的量,辣椒和老干妈也可以炒酱料的时候加进去

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼


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