热菜家常菜
绿肥红瘦-爽口鸡肉丸
这道菜很适合牙口不好的宝宝，很鲜美，嫩滑。
配料表：
- 鸡胸肉 （一块）
- 鸡蛋 （一个）
- 胡萝卜 （半根）
- 番茄 （一个）
- 青豌豆 （200克）
- 老姜 （两片）
- 胡椒 （适量）
- 盐 （适量）
- 芡粉 （一勺）
- 香油 （三分之一勺）
- 特级初榨橄榄油 （三分之一勺）
- 小葱 （半根）
详细做法：
STEP1、青豆煮软
STEP2、番茄切丁，青豆煮软以后下锅加少量清水同煮…加少量盐
STEP3、鸡胸肉和胡萝卜用料理机打成碎，添加老姜末，盐，鸡蛋，胡椒，香油，橄榄油，芡粉，小葱末，少量清水，顺时针搅拌均匀……老师傅都知道，顺时针搅拌，肉才不会出水。
STEP4、搅成这样的泥状，等番茄煮融，鸡肉丸就可以下锅了…
STEP5、咕嘟咕嘟…你闻到香味了吗？
STEP6、照片模糊了，勉强看吧……
STEP7、看丸子煮熟后，加入少量水芡粉勾芡收汁…
STEP8、起锅忘了拍，只好拍小姐姐碗里的……
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