STEP1、牛肉里敲一个蛋，根据个人口味，加姜蒜，盐、生抽、五香粉、黑胡椒和少许淀粉，顺时针一个方向搅拌起劲。中途分两次加少许水（此步骤是为了牛肉酱多汁嫩滑，喜欢紧实一些的可以不放水）

STEP2、锅里放水，加盐和油烧开，秋葵对半切开下锅煮几分钟，煮熟出锅摆盘。肉圆忘了拍照锅里水烧开，用调羹挖出牛肉丸子下锅，小火煮沸5分钟左右熟透出锅装盘。

STEP3、最后勾芡淋在牛肉丸上面（锅里留少许水，放橄榄油、盐、黑胡椒、生抽煮沸，水淀粉勾芡）