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热菜家常菜

忘不了鸡翅

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡翅 (800克)
  • 盐 (4克)
  • 草菇老抽 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 十三香 (1大勺)
  • 黄酒 (3勺)
  • 蜂蜜 (1勺)
  • 孜然 (少许(出炉前使用))

详细做法:

STEP1鸡翅洗后沥一下水,用刀在鸡翅正反两面各斜着划两刀。用以上材料除孜然外,逐一放入盆内(盆要大点,然后带好一次性手套给鸡翅做按摩。直至汤汁几乎被鸡翅吸收(见上图。然后敷上保鲜膜放冰箱冷藏4-5小时.

忘不了鸡翅

STEP2、4-5小时后取出,然后按摩一下,取出排入烤盘

忘不了鸡翅

STEP3、选择烤翅模式,我放了中下层,开烤。

忘不了鸡翅

STEP4、烤10分钟左右,我会暂停,把鸡翅翻个面,烤(以防粘皮)。待最5分钟,暂停,烤,再翻个面,撒上孜,烤。

忘不了鸡翅

STEP5、叮咚!烤翅模式结束。取出开吃啦!

忘不了鸡翅

STEP6、用料中说的勺是见上图

忘不了鸡翅


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