热菜家常菜
零基础都会做的焖鸭肉
生抽可下多一点，炒干水的鸭肉下生抽，一下子就被吸收了，非常好吃。喜欢吃硬一些不用焖那么久，牙齿没那么好的话可要焖久一点咯。
配料表：
- 鸭肉 （2斤）
- 姜 （25克）
- 独蒜 （一个）
- 高度白酒 （适量）
- 生抽 （50克）
- 耗油 （适量）
详细做法：
STEP1、鸭肉2斤，买的时候叫老板帮砍好。
STEP2、姜、蒜洗净拍扁备用
STEP3、鸭肉焯水，焯水后再倒出来洗干净
STEP4、锅中热油下姜蒜爆香
STEP5、姜蒜爆香后下鸭肉炒干水
STEP6、再放生抽、耗油、白酒翻炒
STEP7、翻炒后下淹过鸭肉一半的水，再盖上锅盖大火焖，水开转中小火。
STEP8、做好后的鸭肉色香味俱全，再来两瓶啤酒，完美！
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