STEP1、1、将鸡中翅用调料（盐糖料酒生抽姜末）混合腌制30分钟左右；

STEP2、2、鸡中翅去骨（切两半两头掏出骨头，使中间有个空洞，在空洞里塞入金针菇；

STEP3、3、放入热锅热油中，小火煎至两面金黄即可；

STEP4、4、起锅装盘撒点葱花即可。