热菜家常菜
新加坡印度咖喱鸡
1.我用的咖喱粉是在新加坡的印度超市买的，之前在万能的大上搜过，似乎也能找到，大家可以试试看。2.番茄和洋葱都会融化在咖喱汁中，所以最后的咖喱汁是带着一定的酸度和甜度的，如果觉得味道不够可以增加番茄的量，或者加一点柠檬汁。3.我的第一篇食谱，希望大家多多支持。
配料表：
- 印度肉类咖喱粉 （100g）
- 鸡腿 （2只）
- 马铃薯 （2个）
- 胡萝卜 （1根）
- 白洋葱 （1个）
- 番茄 （1个）
- 香辛料 （适量）
- 姜蒜 （适量）
- 食用油 （250克）
- 食盐 （20克）
详细做法：
STEP1、鸡腿切块戳水备用。
STEP2、食用油加热（多放一点，正常需要半斤左右，我这些其实是偏少的，放入八角、桂皮、香叶、豆蔻等香料爆香。
STEP3、姜蒜切成细末和洋葱一起放入锅中，翻炒至洋葱变软。
STEP4、加入鸡块大火翻炒大约五分钟。
STEP5、加入马铃薯、胡萝卜和番茄，大火继续翻炒大约五分钟。
STEP6、加入约100克印度肉类咖喱粉、20克食盐、一大勺奶粉或半杯牛奶。
STEP7、加入约一升水，翻炒均匀，加盖炖煮至少半个小时。中间要经常翻炒一下，咖喱变浓稠的时候特别容易粘锅。
STEP8、开盖收汁至自己喜欢的浓稠度就可以出锅啦，我做的这个量够一家三口吃两顿的，哈哈
家常菜做法
- 107/20菜谱大全家常菜鸡块的吃法与做法40种家常菜
- 205/24【家常菜做法大全】南瓜面条的简单快速做法3种
- 308/17美食菜谱：炖牛骨汤的做法家庭做法3种做法
- 403/19日式戚风蛋糕
- 503/19家传鱼香茄子
- 603/19卤猪肝