STEP1、1.无的锅里放入面粉，加入12克安琪酵母与面粉混合。2.加入，同时右用筷子搅拌呈絮状，搜成面团。3.把面团放进锅中，盖上盖子或保鲜膜，我用的是可以传热的锅，另外找来一个盆，盆里加热，不要太多，再把装着面团的锅放在热中，盖上另一个盆，等待20分钟至半小时，面就发好了

STEP2、已经发好的面团，把锅盖顶得高高的

STEP3、面团发好拿出来揉成光滑的面团装在大碗里，盖上保鲜膜，防止面团发干

STEP4、准备馅料：将瘦肉三分之二、肥肉三分之一剁碎加入香菇碎、姜葱蒜碎、盐、鸡精、鸡蛋、香油搅拌

STEP5、拿出面团揉一会儿，切成小剂子搓圆、压扁，用擀面杖擀成稍微厚一点的面皮，要比饺子皮厚一些

STEP6、捏褶子的时候不要着急，左手给右手送面皮，右手接到面皮捏紧

STEP7、褶子多一些更好看

STEP8、已经包好一个啦

STEP9、形状还可以，口可以封上也可以像我这样半封闭，怎样好看怎样包

STEP10、包好一格了，准备上锅蒸，驻地有大蒸箱，开水上锅蒸，20分钟后关掉电源，再等5分钟，蒸好的包子就可以拿出来了

STEP11、刚出锅的包子

STEP12、后面这些形状的都是我老公包的，哈哈，是不是很可爱，他才是北方人

STEP13、老公包的包子也出锅啦

STEP14、好想吃呢！

STEP15、给同事送了一大盘

STEP16、真好吃！你学会了吗？