配料表：
详细做法：
STEP1、鸡切块，茄子切块，青红椒去籽切块
STEP2、热锅中下1/2罐椰奶煮滚，放入绿咖喱酱，炒香，倒入鸡块翻炒几下
STEP3、注入剩余的椰奶，放入茄子，煮沸后加鱼露、糖调味，改用中火煮3-5分钟
STEP4、放入红椒片和罗勒叶略煮，盛出即可
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