STEP1、准备青椒和胡萝卜切丝为了出菜谱我才努力切的好看点木耳洗一下，开水煮10分钟左右，差不多熟了。专业的应该肉丝的，不过有现成打好的肉糜我就随意拿了点。肉糜里放少量盐，黄酒，姜丝蒜瓣拍碎，大葱一点

STEP2、这是煮好的木耳因为我买的是小木耳，不用切，因为我也懒得切如果您家里的木耳比较大一点，自己切切呗

STEP3、热油锅，炒肉糜，备用

STEP4、热油锅，放大蒜，大葱，炒香；放入胡萝卜丝先炒，炒一分钟左右(我个人觉得萝卜丝还是比较硬，所以如果和青椒一起放，炒到最后青椒都发黄，烂烂的，所以我分开放的。）

STEP5、接下去，肉糜，青椒，木耳，一起放入翻炒。(个人多一句话，这个菜炒起来，还是油适当的多点比较好吃，不过现在大家都崇尚健康饮食，我个人肉放的少，菜适当油多了一点，这个看您个人喜好了，我就多唠叨一下)大概翻炒的差不多，生抽，盐，鸡精，醋，糖一起放入，在炒一下，口味自己把握哦！我也不会记录很精确的炒几分钟，有的人喜欢吃生一点脆一点，有点喜欢软一点，您自己把握个人喜欢哈.