STEP1、胡萝卜，土豆，洋葱，洗净去皮切小块。

STEP2、咖喱我用的“百梦多-原味”，其他牌子的咖喱我也试用过几种，个人最喜欢这个味道。

STEP3、鸡胸肉，切33厘米的小块，用盐，料酒腌制10分钟。

STEP4、锅内倒橄榄油，油温五成热时放入洋葱，炒出香味后在放入胡萝卜，土豆一起炒。

STEP5、蔬菜炒一分钟左右后放入咖喱块，我做的两人份，放了2小块咖喱。一盒可分成4小块，两人份用1/2块就可以了。

STEP6、放入咖喱后翻炒几下后加水，冷水就行，水量能盖过蔬菜就行。水开后调味，依次放入盐，糖即可。

STEP7、腌好的鸡胸肉，放入锅中过一下油。鸡肉外表一遍白就行了。

STEP8、锅开煮5分钟后，将炒好的鸡肉倒入锅中，煮10分钟。

STEP9、10分钟鸡肉煮熟后，倒入打散的鸡蛋

STEP10、鸡蛋凝固后，就可以放入玉米粒或是豌豆了，依据个人的洗好就好了。