STEP1、1.市场上买来武昌鱼，掏去内脏，洗净。

STEP2、2.在鱼的两面划井字口，鱼两面码上盐和料酒，入味。

STEP3、3.盘底上放葱姜丝，把鱼放葱姜丝上，在上面码上葱姜丝、蒜末。

STEP4、4.码上2个辣椒的辣椒丝，上蒸锅蒸12分钟。

STEP5、5.取出蒸好的武昌。

STEP6、6.花生油烧开，浇到武昌鱼的上面即可。