STEP1、冰鲜龙利鱼彻底解冻，切成自己想要的大小，放入盘中备用；葱、姜切丝

STEP2、姜丝洒在鱼片上，比较厚的鱼片可以抹点盐，稍稍腌制5、6分钟，

STEP3、烧水，烧到完全沸腾的状态，放龙利鱼入锅蒸

STEP4、大火蒸约6分钟，可用筷子稍稍拔开鱼肉看看蒸熟没有，没蒸投的话就再多蒸1、2分钟

STEP5、龙利鱼出锅，把蒸出来的水倒掉，然后铺上葱丝

STEP6、清油烧滚烫，浇在鱼身上

STEP7、根据个人口味倒点酱油，完成~