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热菜家常菜

啤酒小鱼干

2022-03-19 10:41:07

从瘦脸效果上来说,柴鱼或燕鱼效果最好,有硬度,比较耐嚼,我这两天就嚼得腮帮子疼。而银鱼含钾也很丰富,但由于太于纤细,没啥嚼头,更适合用来做汤或者炒饭。

配料表:

  • 小鱼干(柴鱼、银鱼)
  • 啤酒 (一听)
  • 大蒜 (四瓣)
  • 干辣椒 (8个)
  • 熟芝麻 (适量)
  • 香蒜碎(可不加) (适量)

详细做法:

STEP1、大蒜压成蒜末,辣椒切碎

STEP2、炒锅里放小鱼干,倒点儿啤酒,倒点儿蒜末,将要没过又没没过小鱼干的样子,加辣椒碎,拌匀了大火煮开,改中小火

STEP3、煮到啤酒蒸发以后,撒香蒜碎、芝麻,再点香油,拌匀出锅


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