热菜家常菜
啤酒鸭
配料表：
- 啤酒 （2瓶）
- 鸭子 （一只）
- 姜 （3-5片）
- 大蒜头 （半个）
- 干辣椒 （3-5个）
- 山药 （1根）
- 鸡精 （1勺）
- 胡椒粉 （1勺）
- 盐 （1勺）
- 生抽 （没过鸭子3/1）
详细做法：
STEP1、1.将鸭子倒入锅中翻炒（大约5分钟）
STEP2、2.将鸭子中间扒出一块倒油，放入大蒜头和姜还有干辣椒翻炒（大约2分钟）
STEP3、3.倒入生抽大概没过鸭子3分之一4.大火继续翻炒5分钟左右
STEP4、5.倒入啤酒（半只鸭子500ml）
STEP5、6.大火烧开中火继续焖10分钟左右，加入冬瓜或山药，继续烧10分钟
STEP6、7.开大火加点一勺盐收汁8.出锅前加入少许味精和胡椒粉翻炒均匀装盘即可……
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