STEP1、清洗后蒸熟

STEP2、内脏我大部分去掉了。扇贝边儿里面毛绒的是腮，必须去掉，那个黑色的一条，必须去掉，不然会有沙子。自己家里吃，必须处理干净。吃着放心。

STEP3、你就找吧，我家里，豆蔻，白芷，桂皮，香叶，大料，香叶，大葱，姜，海底捞清油火锅底料。准备好。

STEP4、爆香后加入水。煮一下，尽量入味儿，多煮一会儿。家里有骨汤的可以放入。记得放一点白糖提鲜。生抽，老抽，耗油，鸡精我也放了一些。

STEP5、虑去浮渣，倒入芝麻。

STEP6、倒入处理好的，扇贝肉。放入冰箱，浸泡一晚上。

STEP7、这个就是微辣，如果能吃辣就多放辣椒。