热菜家常菜
干锅鸡
配料表：
- 鸡 （0.5只）
- 姜 （10小块）
- 花椒 （一把）
- 料酒 （2勺）
- 盐 （适量）
- 蒜 （20瓣）
- 豆瓣酱 （3勺）
- 土豆 （1个）
- 干辣椒 （15个）
- 芹菜 （1根）
- 大葱 （1根）
- 洋葱 （1.5个）
- 青椒 （2个）
- 白胡椒粉 （1勺）
- 莴笋 （半根） <
详细做法：
STEP1、材料overview
STEP2、油烧热之后先丢姜，爆十几秒钟后开始炒鸡（鸡是以前煮好并切晾干的）
STEP3、第一个蔬菜下土豆，土豆煮久一点好吃。然后倒豆瓣酱、莴笋，开始翻炒
STEP4、大火翻炒一会儿，转小火，这个时候可以同步切青椒和洋葱，
STEP5、这个时候已经很香了，但是还没有干锅的味道
STEP6、加花椒粉、白胡椒粉，可以撒一把花椒
STEP7、感觉完成度80%的时候开始丢芹菜
STEP8、最后丢大葱，加老抽和生抽起锅
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