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热菜家常菜

清蒸鳕鱼

配料表:

  • 鳕鱼 (300G)
  • 嫩生姜 (一小块)
  • 老姜 (一小块)
  • 葱 (几根)
  • 红辣椒 (半个)
  • 酱油
  • 味精

详细做法:

STEP1鳕鱼放少放盐,老姜切小块,和着鳕鱼腌一个小时,将腌出的水倒掉

清蒸鳕鱼

STEP2、嫩姜和红辣椒切丝。葱切长段后,用手撕成丝,泡在冷水里再捞出,让它成自然弯曲

清蒸鳕鱼

STEP3、鳕鱼上放入切好的嫩姜丝隔沸水蒸五分钟,取出来倒掉蒸出的水;再放入红辣椒丝,倒入酱油、味精,再蒸五分钟

清蒸鳕鱼

STEP4、从锅中取出来,撒葱丝,再用热油浇上去,即可

清蒸鳕鱼


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