STEP1、1,现在菠萝当季，时令水果，个人觉得，湛江徐闻的菠萝香味较弄，适合入菜入水果。建议选个大，那个钉越大越好。

STEP2、1,排骨洗干净，用生抽和胡椒粉腌好，胡萝卜和青椒，菠萝切成不同形状，大小要差不多，不然一些已经熟，一些没熟，随机搭配，菠萝取肉后，掏空，作为容器，我是懒得洗碗。

STEP3、3,排骨双面煎到金黄色，再放入菠萝，青椒和番茄酱翻炒入味，煮至浓稠，排骨充分裹上酱汁即可出锅。

STEP4、4,酸酸甜甜带着果香，解馋。