STEP1、将鸡翅中，两面划刀口。碗里放水，将翅中泡入，让它的血水泡出，之后也更好入味。

STEP2、翅中加入葱姜蒜沫（蒜可以多放一些，蒜香的，料酒2勺，酱油1勺，蒸鱼豉油1勺，花椒油适量，搅拌均匀，盖好保险盒，研制2小时以上，也可以放冰箱冷藏一晚上。

STEP3、将腌制鸡翅中放入烤盘，烤盘面放上锡纸（样烤油脂会滴在锡纸上，不然滴烤盘，清洗会让你崩溃），烤箱190度，15分钟左右（度烤箱，般180度200度，烤箱190度。15分钟后，拿出撒点黑芝麻（个人喜欢黑芝麻，想美观亲们可以撒点白芝麻，效果样）再烤5分钟（烤箱，般3-5分钟OK）

STEP4、出烤箱，摆盘，上面撒点黑胡椒粒（要现磨的那种黑胡椒粒，黑胡椒粉口感不好）