STEP1、先把鸡蛋打散，摊个鸡蛋饼，出锅待用

STEP2、把除了郫县豆瓣酱和蒜蓉辣酱之外的调料都放一个小碗里，搅匀，待用

STEP3、锅里放油，放郫县豆瓣酱和蒜蓉辣酱爆香，把小碗里的调料倒进去，加一点水，烧开

STEP4、鸡蛋饼放进去，裹满酱汁，出锅。