STEP1、牛肉洗净后切片，放入淀粉、洋葱、姜一勺料酒、适量胡椒粉、鸡精、一个鸡蛋腌制15分钟

STEP2、锅中油热放入蒜

STEP3、两面煎至金黄将蒜取出备用

STEP4、锅留煎蒜的底油，再加些油。将腌好的牛肉入锅大火翻炒至断生

STEP5、炒熟后盛出备用

STEP6、锅中再次倒油

STEP7、油热后放入洋葱翻炒后倒入牛肉

STEP8、加入蒜后继续翻炒，倒入适当盐和鸡精，撒上孜然粉炒匀即可

STEP9、香喷喷的牛肉就做好了

STEP10、非常好吃又下饭！