简单易学的鸡蛋布丁

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07鸡蛋布丁鸡蛋布丁

1.蛋液一定要过滤，这样口感会更好。如果表面有浮沫可以用勺子撇去。2.糖的量可以根据自已喜欢增减。3.牛奶我用的袋装的，想要更嫩一些可以两个鸡蛋1袋牛奶也行。这个没有严格的量要求，蒸好后凝固了就行了。检查熟与不熟只要用筷子扎一个没有蛋液出来就是熟了。4.10分钟就上汽开始计时的，保鲜膜不能少。

配料表：

详细做法：

STEP1、3个鸡蛋打入碗里，加入一袋牛奶。

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STEP2、把糖倒入牛奶鸡蛋里，搅拌均匀，搅拌到糖融化。

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STEP3、搅拌好的蛋液用筛子过滤下，这样蒸出来的鸡蛋口感更好。

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STEP4、把过滤后的蛋液倒入容器里。家里有的普通陶瓷碗，布丁瓶，布丁碗或什耐高温的都行。

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STEP5、三个鸡蛋的量，做了大小4杯。然后盖好保鲜膜，没有的话可以盖上小碟子之类的，这样蒸出来更嫩滑。

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STEP6、水开后10分钟就可以了，如果老了可以缩短下时间

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