热菜家常菜
英式鸡肉蘑菇派
1.鸡汤千万别放太多，否则容易取不出来……我就比较悲剧囧。。。 2.如果最开始用的锅就是可以入烤箱的，那么第4步可以省略 3.一定要记得在派皮上划几刀，是放气用的。 4.酸奶油如果吃不惯的话可以放一半的量，然后另一半用淡奶油来调和一下口味。
配料表：
- 鸡胸 （两块）
- 葱 （一把）
- 蘑菇 （150g）
- 派皮 （一张）
- 芥末 （适量）
- 黄油 （适量）
- 鸡汤 （300ml）
- 酸奶油 （适量）
- 百里香 （适量）
- 豆蔻粉 （适量）
- 面粉 （适量）
- 鸡蛋 （一个）
- 橄榄油 （适量）
- 黑胡椒 （适量）
- 盐 （适量） <
详细做法：
STEP1、鸡胸切块，放入热好的已加入橄榄油的锅中煎三分钟左右
STEP2、加入切片的蘑菇和切小段的葱，一勺面粉，两勺芥末，酸奶油和鸡汤入锅，搅拌均匀
STEP3、在搅拌的过程中加入百里香，豆蔻，盐和黑胡椒调味，煮七分钟左右。
STEP4、3的锅中汤已经变得比较粘稠的时候取出，放入深烤盘当中
STEP5、将派皮取出，擀薄，铺在烤盘上，将四边封好。
STEP6、用刀在派皮表面轻轻划几刀，刷上一层鸡蛋液，放入预热200度的烤箱中烤大约十分钟，汁派皮金黄即可
家常菜做法
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