STEP1、鸡肉洗干净砍成大块，倒入盐焗鸡粉，抓匀腌制一个小时以上。我一般都是中午腌晚上做。

STEP2、烧热平底锅，下姜片和洋葱片煸干水分，然后下少许食用油。

STEP3、把鸡肉码入锅中。

STEP4、煎到表面金黄，然后加入适量的水（用电饭锅不用加水，但是平底锅必须要啊）

STEP5、盖上锅盖转小火，煮到水分烧干，鸡肉熟透。

STEP6、夹起鸡肉装盘，姜片和洋葱不要。