STEP1、酸菜

STEP2、准备一锅水，八角花椒少许，姜片，凉水把排骨放进去，把血水煮出去.

STEP3、适当放一些料酒，大火烧开五分钟后关火，排骨捞出来备用

STEP4、另起砂锅，把排骨和酸菜一起放进去，大火开盖烧开，小火盖盖炖最少40分钟-1个小时

STEP5、小火炖半小时以后，把豆腐码进去

STEP6、出锅前加入少量盐，鸡粉即可