煮1.及其内膜具类似半透膜特性,并能到像保鲜盒样完全密封,煮,免脏东西经高温加热渗透到内部;2.煮冷浸泡是为了降低内气压,防其煮候裂开,完全;3.煮,容易引起内空气急剧膨胀而导致爆裂,而又慢,使较佳;4.煮可根据个人喜好选择:开后煮3分钟,此清凝固,黄尚呈流体状;煮,开后煮5分钟,此清凝固,黄呈稠液状,就是我们常说溏心;开后煮7分钟,此清凝固,黄干爽。煮10分钟,其内部会发生系列化学变化,从而降低营养价值。另外,还根据大适当调节;5.想让黄凝固白正,可下锅后手勺地顺个方向动,使锅呈漩涡状转动,煮。白1.煮;2.煮,黄就会偏向边,切第刀黄反方向,免切到黄而无法成耳朵;3.黄般会较大头,插耳朵凹槽刚好能够避开黄;4.插耳朵凹槽切深意面裂开,凹槽需定倾斜角度,这样才能使耳朵向后背,更加形象也更可爱;5.眼睛和嘴可任何红色系东东,西红柿皮、胡萝卜片等等都可,推荐色素。
STEP1、鸡蛋外壳洗净在冷水中浸泡10分钟左右中火,水开后煮3-8分钟捞出鸡蛋,用凉开水冲洗
STEP2、熟鸡蛋在长轴方向1/4处切一刀在切下的一小片蛋白上再切掉一个尖角作为兔子耳朵较大的那部分平面朝下放在案板上在较小的一端切下一片蛋白,切入厚度1/3左右把刚做好的兔子耳朵插入凹槽即可
STEP3、制作兔子耳朵的另一种方法:第一刀切下的小片蛋白以稍倾斜的角度再切两刀左右两片即成兔子耳朵,中间部分不用
STEP4、兔子眼睛和嘴:切一小片水萝卜皮用金属吸管压出3个小圆片分别贴在兔子头部作为眼睛和嘴