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热菜家常菜

坛肉

2022-03-19 10:41:07

按煮饭键,如果时间到了,肉不时喜欢的那种软烂就再按一次煮饭键,毕竟电饭煲不一样,有的带高压的,有的封闭好的,如果是老式的电饭煲,就多按几次煮饭键,别把汤煮没了就行。我家的是韩国的按的高压煮饭,一次就好了。老抽提色的喜欢吃颜色重的可以多点,发现没这个菜很随意的。剩下的汤,煮大豆腐,干豆腐,都可以,煮开了以后就泡在汤里就行了。

配料表:

  • 生抽 (一碗到二碗)
  • 姜 (4到5片喜欢这的可多些)
  • 老抽 (半碗)
  • 洋葱 (一个)
  • 五花肉 (6厘米宽约15厘米长两块)
  • 桂皮 (一块)
  • 大料 (二个)

详细做法:

STEP1、肉用温水洗净,猪皮用刀刮掉油泥,改刀后凉水下锅,焯水后捞出。

坛肉

STEP2、把洋葱切圈平铺锅底,姜也一起吧,喜欢吃洋葱的多点也行。把焯水好五花肉放在洋葱圈上。

坛肉

STEP3、老抽,生抽,桂皮,大料,通通放里。

坛肉

STEP4、电饭煲第一次煮饭键好的样子,能吃但是不软烂,颜色也不深。

坛肉

STEP5、第二次按煮饭键好了的样子

坛肉


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