热菜家常菜
菠菜全麦蛋饼配金枪鱼酸奶抹酱
配料表：
- 菠菜 （80-90g）
- 鸡蛋 （1个）
- 水 （40g）
- 全麦面粉 （20g）
- 大蒜 （1瓣）
- 盐 （1/2调料勺）
- 番茄 （半个）
- 辣椒酱或蕃茄酱 （适量）
- 黑胡椒 （适量）
- 香草碎 （装饰）
- 抹酱
- 水浸金枪鱼罐头 （100g）
- 无糖原味酸奶 （100g）
- 蜂蜜 （15g）
详细做法：
STEP1、将抹酱部分的调料混合拌匀，根据自己的口味调整盐度，放冰箱冷藏备用，将鸡蛋加入水、盐打散，放入全麦面粉搅成光滑的面糊
STEP2、菠菜去根洗净，烧开水煮三分钟去除草酸，捞出沥干水备用
STEP3、大蒜切碎，番茄切片
STEP4、平底不粘锅加热少许食用油，放出蒜末炒香
STEP5、放入菠菜翻炒一分钟，均匀铺开成一个圆形
STEP6、倒入蛋糊，用锅铲慢慢拢圆直到定型
STEP7、小心翻面，煎至两面完全凝固表面金黄
STEP8、移入盘子，均匀抹上金枪鱼酱，铺上番茄片
STEP9、根据自己的喜好淋上辣椒酱或蕃茄酱、甜辣酱，撒上少许香草碎和黑胡椒
STEP10、可以直接用刀叉切着吃，也可以对折，赶时间的话打包比较方便
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