热菜家常菜
Q版-菠萝牛肉(杂果肉菜类）
#用生菠萝炒菜，切好片后就冷盐水泡一泡，咸度比淡盐水咸少许，泡过后滤好水再炒，这样能避免吃时感觉嘴痒，老人家教的）如果平时当生水果吃，用盐水泡过味道也比没泡过的好哟其他的水果类不用泡盐水！
配料表：
- 牛里脊肉 （半斤）
- 菠萝（选那种不熟透甜的） （一个）
- 料酒，生抽 （一茶匙）
- 生粉（淀粉） （一茶匙）
- 胡椒粉 （少许）
- 花生油 （适量）
- 蚝油 （2茶匙）
- 水 （小半碗）
详细做法：
STEP1、材料图
STEP2、如图菠萝切厚片以后就冷盐水（冷水加少许盐）泡（5分钟）捞出备用~
STEP3、牛肉洗净，抹干水分，切薄片放入碗中，加入料酒，生抽，生粉（淀粉）、胡椒粉，花生油用筷子拌匀，腌制15分钟。
STEP4、坐锅大火倒油，放入牛肉片划炒。（大约40秒钟左右）
STEP5、再加入蚝油爆炒透变色~
STEP6、加入菠萝片连带少许水一起划炒~
STEP7、炒至汁水粘稠（2分钟左右）即可关火装碟。
STEP8、成品图~
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