热菜家常菜
鲜肉月饼
可以加些水淀粉在肉馅中也可以加入一个鸡蛋
配料表：
- 猪油 （80克）
- 面粉 （100克）
- 低筋面粉 （50克）
- 温水 （50克）
- 五花肉 （200克）
- 香油 （1勺）
- 糖 （5克）
- 葱 （1根）
- 姜 （2片）
- 料酒 （2⃣️勺）
- 盐 （2⃣️克）
- 老抽 （1小勺）
- 水 （50克十10克（加肉沫)）
- 蚝油 （1小勺）
- 酱
详细做法：
STEP1、调好肉沫
STEP2、水油面和油酥按比例别揉好，醒面20钟，可以个揉也可以一起揉，我省时间用了揉面机揉好了水油面，然手工加入油酥揉开，醒面40克一个，包上肉馅。
STEP3、用虎口慢慢把皮和肉馅包在一起，生手可以借鉴包子手法。
STEP4、之后用平底锅用最小火烤制，中间需要看成色翻身。
STEP5、需要翻面，用平底锅的方法比烤箱来的好吃
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