STEP1、西红柿切小块平铺在砂锅底备用

STEP2、排骨冷水下锅，放入姜片、一勺料酒，大火煮开后，开盖小火煮5分钟左右，撇去浮末，捞出控干水备用

STEP3、冷锅下油炒糖色

STEP4、放入控干水的排骨，翻炒裹好糖色，加入两勺生抽，两勺料酒，半勺老抽，翻炒均匀后，倒入砂锅

STEP5、倒入一瓶可乐，不再放盐，大火煮开后小火炖40分钟左右

STEP6、加入青椒，开盖炖5-10分钟收汤汁

STEP7、可乐酱香排骨就做好了，加入番茄后，第一酸甜味可以解腻，第二番茄中的酸可以使排骨炖的酥烂脱骨，酱香汤汁必须要多吃两碗饭啊