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热菜家常菜

微波炉巴沙鱼蒸蛋

依旧话很多祝您好胃口:)

配料表:

  • 鸡蛋 (1个)
  • 鱼类 (用了巴沙鱼(虾,三文鱼其实都可以))
  • 盐 (少少少许,其实不加都可以,觉得巴沙鱼为自己带盐)
  • 葱,生抽 (生抽加了一点鲜味,和蛋非常合适)

详细做法:

STEP1巴沙鱼&巴沙鱼3-4次吧我般是切好再冻起来的

微波炉巴沙鱼蒸蛋

STEP2、鱼切小块(为了熟的更快要切小一些)

微波炉巴沙鱼蒸蛋

STEP3、打蛋,加少少少盐调味再加水(我喜欢稠一点的,鸡蛋:水1:0.8(大概就是目测(其实刚开始做饭我还是每样材料都战战兢兢的用称精确到个位数的(然而现在,做菜...那就是艺术...就是不拘小节

微波炉巴沙鱼蒸蛋

STEP4、保鲜膜(要全方位盖紧,不用戳洞)

微波炉巴沙鱼蒸蛋

STEP5、微博炉高火4分钟上下吧其实这个非常飘忽不定我一般是先定三分半,然后再加(如果想要更好看表面平整,最好用中火,低火(但是我用微波炉就是因为它快!

微波炉巴沙鱼蒸蛋

STEP6、加生抽(差不多大半勺)葱花(葱花)(当如果不吃葱那就另外一说)(可以加香油啊,海苔啊)(我一般买一次葱,葱花,葱段,葱白,全部冻起来)(非常非常方便,安利)

微波炉巴沙鱼蒸蛋


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