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热菜家常菜

糖醋鸡翅

1、生抽和老抽本身就含有咸味,如果口味清淡就不需要再额外放盐,主要突出糖醋口味。如果口味偏重,可以根据自己的实际情况酌量增减盐的用量。2、醋起锅前再加入进去,若提早加入,醋在长时间的高温下容易变苦。懒饭App」现已上线,点击链接即可下载t/RetjXAI

配料表:

  • 主料
  • 鸡翅 (500g)
  • 糖醋酱汁
  • 姜末 (5g)
  • 蒜末 (15g)
  • 葱花 (3g)
  • 油 (15g)
  • 料酒 (5g)
  • 生抽 (15g)
  • 老抽 (5g)
  • 白糖 (15g)
  • 清水 (500ml)
  • 醋 (15g)

详细做法:

STEP1鸡翅正反面划刀。小贴士:鸡翅用刀划过,在烧制的过程中更容易入味。

糖醋鸡翅

STEP2、热锅冷油,倒入姜末和蒜末小火煸香,锅中依次加入鸡翅、料酒、生抽、老抽、白糖,翻炒均匀,加入清水。

糖醋鸡翅

STEP3、盖上锅盖,中火焖煮10分钟。小贴士:焖煮过程中,可以随时起盖看一看,汤汁情况,酌量增添水量,避免糊锅。

糖醋鸡翅

STEP4、起盖,加入醋,大火炒至收汁,撒下葱花即可。小贴士:醋起锅前再加入进去,若提早加入,醋在长时间的高温下容易变苦。

糖醋鸡翅


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