热菜家常菜
美味烤鱼
配料表：
- 鱼 （1条）
- 土豆 （2个）
- 香菇 （4-5朵）
- 藕 （1节）
- 芹菜 （几根）
- 豆干 （2/3块）
- 鱿鱼 （1只）
- 金针菇 （1把）
- 孜然粉 （适量）
- 生抽 （2勺）
- 盐、糖 （适量）
- 郫县豆瓣 （三勺）
- 料酒 （2勺）
详细做法：
STEP1、鱼用的是鳊鱼，先用盐、孜然粉、酒、生抽来个全身按摩，腌制一会
STEP2、烤盘刷油，铺了点葱，下次可试着铺洋葱。
STEP3、鱼进烤箱烤15-20分钟左右，准备辅料，先炒一下土豆倒出，再起油锅加入郫县豆瓣酱、生抽、糖、孜然粉、辣椒等，加水熬成酱，按顺序倒入把土豆、藕、香、香干、芹菜、等辅料炒八成熟，这个要自己把握，芹菜。然将所以蔬菜倒入烤盘。继续烤10分钟左右…
STEP4、出烤箱加香菜，撒上芝麻，味道好极了！
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