热菜家常菜
麻婆碎肉蒸蛋
配料表：
- 肉末 （适量）
- 油 （少许）
- 花椒 （少许）
- 盐 （少许）
- 味精 （少许）
- 干花椒 （少许）
- 鸡蛋 （2个）
- 小米辣 （2个）
- 葱末 （1）
- 蒜末 （2瓣）
- 干辣椒 （2个）
- 淀粉 （少量）
详细做法：
STEP1、两个鸡蛋少许盐打散，加入温水（平时蒸蛋的步骤一样的啦都懂，放上蒸锅里蒸熟。
STEP2、蒜末葱末小米辣干花椒干辣椒肉末，锅中放许油，一点郫县豆瓣酱（点，肉末，不然全是豆瓣酱味道）肉末、蒜、干花椒、干辣椒，翻炒、小米辣葱末，放许盐（一定别多了，豆瓣酱挺咸的）一点味精，翻炒，一点淀粉水，翻炒，等待收汁。
STEP3、将炒好的料倒入蒸好的蛋上就好啦超级下饭！！！
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