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热菜家常菜

平底锅版蜜汁黑椒肉脯

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 纯瘦肉馅 (300g)
  • 蚝油 (15ml)
  • 老抽 (5ml)
  • 生抽 (15ml)
  • 盐 (根据个人口味添加)
  • 料酒 (10ml)
  • 糖 (30g)
  • 黑胡椒粉 (2g)
  • 蜂蜜 (20ml)
  • 水 (20ml)
  • 白芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、肉馅用刀剁成肉泥。

平底锅版蜜汁黑椒肉脯

STEP2、放入蚝油、老抽、生抽、糖、料酒、黑胡椒、盐,搅拌均匀。

平底锅版蜜汁黑椒肉脯

STEP3、20ml加上20ml水,水。

平底锅版蜜汁黑椒肉脯

STEP4、准备两张烘焙纸(或者保鲜膜),把一半肉馅放在烘焙纸上,再盖上另一张烘焙纸,用擀面杖擀薄。*一定要擀的尽量薄

平底锅版蜜汁黑椒肉脯

STEP5、两面均匀的撒上白芝麻,略微按压,让白芝麻牢固的粘在上面。

平底锅版蜜汁黑椒肉脯

STEP6、平底锅中无需加油,将擀好的肉脯连着烘焙纸一起放入锅里,小火加热到表面变色。

平底锅版蜜汁黑椒肉脯

STEP7、将肉脯翻面,刷上蜂蜜水,两面都小火煎到表面变成棕红色即可。*锅里如果有肉汁,要用厨房纸巾擦干净,以免煎糊。

平底锅版蜜汁黑椒肉脯

STEP8、切成合适的大小即可。


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