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热菜家常菜

橙香鸡蛋羹

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鲜橙汁 (30ML)
  • 鸡蛋 (3个(130克左右))
  • 牛奶 (一盒250ML)
  • 细砂糖 (30克)

详细做法:

STEP1、把牛奶、橙汁和细砂糖倒入碗里,隔热水加热不断搅拌,直到白砂糖刚好融化即可

橙香鸡蛋羹

STEP2、把鸡蛋打入牛奶液里,搅拌均匀

橙香鸡蛋羹

STEP3、把蛋液过筛两次,倒入容器内,为了保证细腻的口感,过筛好后放一边静置半小时左右(我用的是烤碗,蒸的时候可以盖上盖子,就省了保鲜膜了)

橙香鸡蛋羹

STEP4、锅内放清水,把盛蛋液的容器放入锅中,水开后转中小火10分钟,关火后再等两三分钟打开盖子,即可享用了

橙香鸡蛋羹


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