STEP1、鸡蛋打散、放入1.5倍蛋壳的温水（用半个鸡蛋壳舀3次温水）

STEP2、搅拌均匀后过筛2次

STEP3、一定要保证蛋液是温的、如果是凉的、就把盛有蛋液的碗放在温热的水里坐一会

STEP4、锅里水烧开后转中小火这是我家的煤气灶最里层的火➕第二层的火第二层的火只有一点点就好似有似无的感觉哈哈（红色代表火）

STEP5、蛋液盖保鲜膜戳孔

STEP6、放入蒸锅蒸8分钟、焖5分钟