热菜家常菜
手残党鱼香肉丝
配料表：
- 瘦肉 （适量）
- 木耳 （几朵）
- 胡萝卜 （1根）
- 豆瓣酱 （适量）
- 生抽 （适量）
- 白糖 （适量）
- 盐 （适量）
- 醋 （适量）
- 酱油 （适量）
- 料酒 （适量）
- 清水 （适量）
- 淀粉 （适量）
详细做法：
STEP1、肉切丝用淀粉料酒腌一下胡萝卜切丝木耳泡发洗后切丝辣椒切丝
STEP2、生抽醋料酒糖盐水淀粉以及清水调成芡汁
STEP3、腌好的肉下锅炒至变色倒出备用
STEP4、锅中加少许油，放入胡萝卜丝先炒一下，之后放置一边，加上郫县豆瓣酱煸炒，后加入辣椒丝木耳丝炒一下，最后加入刚才炒好的肉
STEP5、倒入芡汁
STEP6、出锅开吃
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