热菜家常菜
牙签牛肉
牛肉翻炒的时间不要太长，否则口感会老。佐料我没有写具体多少克，先少放一点，后面可以调整。
配料表：
- 牛肉 （300克）
- 蚝油 （适量）
- 生抽 （适量）
- 料酒 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 姜末 （适量）
- 蒜末 （适量）
- 孜然 （适量）
- 辣椒粉 （适量）
- 五香粉 （适量）
- 老抽 （适量）
- 糖 （少量）
- 盐 （少量）
- 葱花 （适量）
- 白芝麻 （适量）
详细做法：
STEP2、锅里倒油，油热后放入牛肉炸至变色后马上捞出
STEP3、锅里留少许底油，放入姜蒜末炒香，然后放入牛肉，生抽，老抽，辣椒粉，孜然粉，盐，糖快速翻炒
STEP4、再加入葱花和白芝麻翻炒均匀后出锅
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