热菜家常菜
零失误清肺润燥山药排骨羹
1、排骨焯水的时候在水里加入姜片和料酒可以有效去腥2、金燕耳经过破壁处理，因此出胶非常快，而且胶质非常丰富，所以金燕耳放进去后不要煮太久，20分钟即可，久了容易糊锅粘腻。
配料表：
- 金燕耳 （一包6g）
- 排骨 （500克）
- 山药 （半根）
- 盐 （适量）
详细做法：
STEP1、将排骨焯水捞出，备用，山药切条，备用（比般的银口感更清新，且食养效果更好）（无需泡发，备用）
STEP2、将准备好的焯过水的排骨冷水下锅，大火烧开转小火煮15分钟。待骨汤发白后加入切好条的山药，中火再煮10分钟。
STEP3、把准备好的金燕耳倒入锅中，煮20分钟，带金耳软糯出胶即可关火出锅。
STEP4、煮好的山药银耳羹胶质丰富口感厚重。滋味清新来一口
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