热菜家常菜
跟我来做粉蒸肉
1、盐根据经验添加，和炒菜加盐差不多。2、喜欢吃辣椒的可以拌入辣椒，喜欢多吃葱的可以多加一些葱，也可以用豆角蒸，这样荤素搭配了。
配料表：
- 五花肉 （400克）
- 粉条末 （30克）
- 蒜瓣 （4瓣）
- 姜 （3克）
- 葱 （1根（120克））
- 老抽 （适量）
- 白糖 （3克）
- 十三香 （适量）
- 料酒 （10克）
- 食用油 （40克）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （1克）
- 面粉 （260克）
详细做法：
STEP1、准备400克五花肉。
STEP2、五花肉切片，30克粉条末温水泡30分钟。
STEP3、四瓣蒜和几片姜切末。
STEP4、一根葱切成自己喜欢的形状吧，不要太碎就好。
STEP5、起锅加入约40克油，小火爆香蒜末和姜末，冷却下来后，放入切好的五花肉、大葱、粉条末和各种调味料。
STEP6、搅拌均匀，老抽放多少看上色情况自己掌握，拌匀后腌制十五分钟。
STEP7、腌好后撒上面粉拌匀，保持在微干的状态，盛入盘中或者碗中，放入蒸锅大火转小火蒸40分钟。
STEP8、蒸熟后就可以分装食用了：）
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