热菜家常菜
简单好吃的小鸡锤
配料表：
- 鸡翅根 （十个个）
- 姜片 （2片）
- 生抽 （1勺）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （少许）
- 花椒大料 （少许）
- 鸡蛋 （1个）
- 面粉 （少许）
详细做法：
STEP1、鸡翅根
STEP2、从鸡翅根小骨头的一边，用刀划开，把肉往大头的一边剥，一直剥，把掀起来的肉塞进掀起来的鸡皮里
STEP3、成这个样子。这样的好处是，瘦肉和鸡皮相融合，做好后的口感肥瘦正好！
STEP4、处理好的鸡翅根
STEP5、沾鸡蛋，面粉，放锅里炸。
STEP6、炸至金黄
STEP7、放高压锅，和调味料，15分钟
STEP8、特别好吃，我会多放一些汤，少放一下酱油，鸡汤味道也特别棒！
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