STEP1、鸡翅洗净备，用刀两面划几刀，容易入味。

STEP2、葱、姜切段。

STEP3、鸡翅、花椒、大料、葱、姜、料酒放锅中，鸡翅，开火煮。

STEP4、煮开后煮3分钟捞出，放温水里洗去血末。

STEP5、捞出控干水分备用。

STEP6、锅中放少量油，鸡翅下锅煎至表皮金黄。

STEP7、放上葱、姜、八角、花椒。

STEP8、倒入可乐，刚好沒过鸡翅就可以。

STEP9、放酱油、盐。

STEP10、盖上锅盖，开锅后转中火焖煮。

STEP11、汤汁收尽即可。

STEP12、装盘。

STEP13、撒上芝麻即可。