配料表:
详细做法:
STEP1、菠菜加水煮至软烂,留少许底汤趁热放入搅拌机打碎成泥。
STEP2、澄粉40克,糯米粉160克,糖15克。本来应该放10克,不过我忘了就没放。后来发现好像也没什么影响。
STEP3、菠菜泥趁热倒入粉类中。
STEP4、揉成面团。放凉。
STEP5、揉成小球。(我的馅料是7克/个,所以外面的糯米团揉成了10克/个)
STEP6、包入馅料。放到铺了油纸的蒸笼里。此处有粽叶或者玉米叶更好)
STEP7、水烧开,入锅蒸6分钟取出。然后趁热在表面抹油防粘。
STEP8、尝一口美滋滋。
STEP9、还做了只有肉松的馅料。
STEP10、吃不完的用保鲜膜包起来。
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