STEP1、羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好

STEP2、切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟

STEP3、中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段

STEP4、锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒

STEP5、至表面焦黄，装起备用

STEP6、锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香

STEP7、至香气很浓的时候倒入羊肉

STEP8、放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上

STEP9、倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用