STEP1、锅中放入水、姜片烧开，排骨焯一下，变白即捞出。

STEP2、捞出备用

STEP3、1勺料酒2勺生抽3勺冰糖4勺白醋

STEP4、用小勺

STEP5、话梅提前用水泡好

STEP6、热锅下油排骨炒至金黄

STEP7、倒入步骤3兑好的调料，放适量的水淹没排骨，大火烧开，小火焖30分钟，收一下汁出锅。

STEP8、撒上芝麻即可！