热菜家常菜
香干回锅肉
配料表：
- 带皮五花肉 （适量）
- 青椒 （少许）
- 红椒 （少许）
- 香干 （少许）
- 老干妈 （少许）
- 豆瓣酱 （少许）
- 酱油 （少许）
- 姜 （少许）
- 蒜 （少许）
- 盐 （适量）
- 糖 （少许）
- 鸡精 （少许）
- 胡椒 （少许）
详细做法：
STEP1、青，红椒洗净切块，香干斜切成块备用
STEP2、锅中放水烧开，放两片姜，放入整块的带皮五花肉，煮至肉烂。取出放凉切薄片备用
STEP3、热锅下油，放入姜，蒜末炒香，下五花肉片翻炒，加入老干妈和豆瓣酱各一大勺，加少许醋，酱油上色。将肉片起锅
STEP4、把锅中省下的油再次烧热，倒入青，红椒，香干翻炒至断生，加少许盐，倒入炒好的肉片翻炒
STEP5、加少许糖，鸡精，胡椒粉调味后起锅
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